先月ブログを更新したときはまだ芽が出ていなかったジャガイモですが、１カ月でこんなに立派に育ちました。成長の早さに驚きです。
４月から息子が高校生になり、毎日お弁当を２個作るようになりました。
平日は４時１５分起床。
以前から５時前には起きていたので、早起きはそれほど苦ではないと思っていましたが、最近辛い…
お弁当作りを少しでも楽にするために、余裕があるときは前日に下ごしらえをしておく、休日に作り置きしておく、晩御飯のおかずを多めに作っておく…等、色々試しているものの結局は心配で毎朝早く起きてしまいます。
そんな悩みの種のお弁当でも、嬉しいこともあります。
一つは料理のレパートリーが増えたこと。もう一つは自分のお弁当のおかずが豪華になったこと。（自分のお弁当では残り物が多かったので）
そして何よりも嬉しいことは、毎日空のお弁当箱を持って帰ってくることです。
お弁当箱を洗いながら、明日も頑張ろうと思えるから不思議ですね。
そろそろジャガイモの花も咲き始め、来月には収穫できそうです。
収穫したジャガイモを使った料理をお弁当に入れるのも楽しみです。
